É mesmo possível fazer a dieta Keto se você é vegano ou vegetariano?

Vamos à realidade: a dieta keto é uma dádiva de Deus para os amantes de carne e queijo no mundo.

Mas e se você não comer carne ou peixe? Ou abster-se de produtos de origem animal? Você pode pular no trem da dieta keto se você é vegetariano ou vegano?

Acontece que isso é difícil ... talvez, dependendo de suas restrições alimentares.

"Os vegetarianos podem fazer a dieta cetônica, mas vai ser um pouco mais difícil do que para os amigos não-vegetarianos", diz Samantha Rigoli, nutricionista de Nova York.

Para os veganos, é outra história: “Eu não recomendaria que os veganos fizessem keto - é muito restritivo, o que não vai ser saudável a longo prazo”.

Sou vegetariano e quero experimentar o keto - o que preciso saber?

OVOS, LATICÍNIOS E CARNES À BASE DE PLANTAS SÃO CHAVES PARA VEGETARIANOS.

A proporção para a dieta ketônica é sempre a mesma: 75% de gordura, 15% de proteína e o restante de carboidratos. "Se você é vegetariano, isso significa que você vai querer confiar principalmente em ovos e laticínios para fazer isso acontecer", diz Rigoli.

Mas, lembrece: Legumes (como feijão e grão de bico) não são permitidos na dieta ketônica, então você não pode obter sua proteína dessas fontes.

“Além de ovos e laticínios, você também vai querer carregar carnes à base de plantas, como tempeh, tofu e seitan, e pós de proteína à base de vegetais também”, continua ela. Se você é um vegetariano rigoroso e nem come ovos, você vai querer comprar ainda mais laticínios e carnes à base de vegetais, além de proteína em pó.

Não se esqueça das gorduras, como abacates e nozes.

Abacates devem ser uma grande parte da sua dieta também, pois eles são uma grande fonte de gordura. "Para ainda mais gordura, você também deve cozinhar tudo com muito azeite, um pouco de manteiga e óleo de coco", diz Rigoli.

E definitivamente não economize nas nozes e manteigas, acrescenta Rigoli. As nozes macadâmia são especialmente ricas em gordura, então compre-as - farinha de amêndoa e leite de amêndoa também são ótimas maneiras de obter seu quinhão de nozes.

"Se você está no keto e não está comendo carne ou peixe, [as nozes serão] uma grande fonte de gordura para você", continua ela.

Você pode fazer arroz de couve-flor, massa de pizza de couve-flor e muito mais - definitivamente vale a pena procurar algumas dessas receitas ”, recomenda Rigoli.

Frutas, no entanto, podem ser difíceis para dietas keto, uma vez que muitas delas estão fora dos limites devido à sua alta contagem de carboidratos. "As bagas são a sua melhor aposta", aconselha Rigoli.

VOCÊ PROVÁVELMENTE VAO PRECISAR DE SUPLEMENTOS, TBH.

Não importa o que você come, Rigoli recomenda tomar um suplemento se você estiver fazendo keto como vegetariano. "Você está perdendo muitos nutrientes ao comer dessa maneira - especialmente ferro, zinco, ômega-3 e vitamina D - então um suplemento é uma boa ideia", diz ela.

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